De vous à nous

Nos rencontres, nos témoignages, nos expériences, on vous raconte le Cœur de Flandre !


  • Rencontre avec Joseph Markey, du Steenmeulen
    Portrait

    Sept moulins dominent le Cœur de Flandre, rendez-vous avec Joseph Markey, dit Jeff, Meunier au Steenmeulen à Terdeghem « Je suis né en Flandre, ici au Steenmeulen. J’en suis parti en 1955 pour faire mes études, après j’ai fait carrière à Roubaix. A l’arrivée de la retraite,  je suis revenu dans mon pays natal, celui des […]

  • Rencontre avec François Devos, bièrologue
    Portrait

    « J’ai grandi dans le Nord de la France donc j’ai forcément grandi avec la bière. Au collège à l’époque, on buvait de la bière de table à la cantine, je ne suis pourtant pas né au début du siècle dernier ! J’ai commencé à apprécier l’amertume. Je me suis dit que ce produit avait quelque chose […]

  • Je pars en rando… Plus de 700 km de sentiers balisés, 3 cartes de réseau pédestre, autant en profiter !
    J'ai testé pour vous

    Ce matin, il fait soleil en Cœur de Flandre, une envie de prendre l’air me gagne et j’enfile les chaussures de randonnée pour partir crapahuter dans les petits chemins non loin de chez moi, autour du Mont des Cats. Ces petits chemins, je les connais, j’emmène quand même ma carte de réseau pédestre Monts de […]

  • Rencontre avec Florent Ladeyn, Chef à l’Auberge du Vert Mont à Boeschèpe
    Portrait

    « La Flandre Intérieure, c’est vraiment la terre où j’ai grandi, c’est là où j’ai mes racines. J’adore cet endroit, je suis plus passionné par cette région du monde que par la cuisine en elle-même, c’est pour cela qu’on travaille uniquement des produits d’ici. C’est une chance de grandir dans un endroit si riche en traditions, […]