Estaminets Flamands

Avec leurs bâtisses typiques, leurs objets anciens et leur ambiance chaleureuse, les estaminets flamands incarnent tout le charme du Nord. Ces restaurants traditionnels de Flandre invitent à découvrir une cuisine généreuse et authentique, préparée à partir de spécialités flamandes et de produits locaux. Plus qu’un simple restaurant, l’estaminet est une véritable expérience flamande, où l’on vient partager un bon repas, profiter d’une atmosphère unique et vivre l’art de vivre en Flandre.

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À la carte

L'Histoire

Les estaminets, qu'est-ce que c'est ?

Autrefois, le mot « estaminet » désignait un lieu où l’on venait boire un verre, refaire le monde et surtout… ne jamais repartir tout de suite. Déjà au XIXe siècle, en Flandre, c’était le cœur battant du village : on s’y retrouvait autour d’une bonne bière, on y chiquait du tabac au comptoir, on riait fort, on jouait aux jeux traditionnels et on partageait les dernières nouvelles du coin.

Aujourd’hui encore autour d’une bonne table et d’une carbonade fumante, l’estaminet c’est la convivialité version flamande, avec supplément bonne humeur qui dépotje.

Les adresses

Les 14 estaminets flamands du Coeur de Flandre

Les bons mots

Les estaminets : tout un univers ! Ne soyez pas perdus en lisant le menu avec nos p’tits mots à retenir !

Carbonade

Viande de boeuf, cuite dans une sauce à base de bière et de cassonnade ou de pain d’épices selon les recettes.

Potjevleesch

« Petit Pot de viande », c’est un plat composé de plusieurs viandes blanches, servies froides, en gelée et avec des frites.

Welsh

Pas tout à fait flamand, mais largement adopté, c’est un plat gratiné à base de pain, de jambon et de cheddar.

Billard Nicolas

Le but de ce jeu est de faire tomber une bille dans le camp adverse à l’aide d’une poire qui souffle de l’air. Elle vous permet également de défendre votre camp.

La grenouille

Lancez des palets dans la bouche de la grenouille pour gagner le plus grand nombre de points.

Face Trappe

Lancez des palets dans le camp adverse à l’aide d’un élastique. Le premier qui n’a plus de palet a gagné !

La boutique en ligne : côté Flamand

Refaire une déco d’estaminet à la maison ? Faites le plein d’objets à l’effigie du Lion de Flandre ! Une carte locale au menu ? Découvrez nos producteurs locaux. Tout cela, en un clic dans notre boutique !

La boutique

Les Estaminets Flamands à 100%

Zoom sur le label

Depuis 2017, le label « Estaminets Flamands » rassemble les estaminets qui font vivre l’âme de la Flandre au quotidien. Plus qu’une appellation, c’est une véritable garantie d’authenticité et de savoir-faire. Pour obtenir le label, l’estaminet candidat se doit de :

proposer une cuisine maison en travaillant des produits locaux de qualité
disposer une carte de bières locales et artisanales
avoir une décoration et un bâti de caractère, dans l’esprit flamand
mettre en valeur la culture flamande et le territoire